home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / beverag / mulled_c.ide < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1995-09-28  |  1.0 KB
  1. From: lauri@fndcd.fnal.gov (Laurelin of Middle Earth)
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Mulled Cider
  4. Date: 18 Nov 1994 18:39:51 -0500
  5. Organization: Fermi National Accelerator Lab
  6. Message-ID: <3aje07$o9u@junior.wariat.org>
  7. References: <3agqrb$9p3@junior.wariat.org>
  8.  
  9.  
  10. Take equal amounts of Cran-x-berry juice and Apple juice.  It can be
  11. Cran-raspberry, Cran-apple, or just plain Cranberry juice; low-cal
  12. varieties work just fine.  Cheaper off-brands are fine too.
  13.  
  14. Pour them in a heavy pot.  Add a handful of cinnamon sticks broken into
  15. 1-2" pieces and a bunch of cloves (whole cloves).  Optionally, add some
  16. citrus rind (i.e., lemon or orange peels).  Bring to a low simmer, let it
  17. simmer for an hour or so.
  18.  
  19. Strain out the cinnamon and cloves (and rinds) -- this is important
  20. because if you leave the cloves and cinnamon in, the liquid will get
  21. bitter.
  22.  
  23. Serve hot.  This keeps a long time in the fridge, and can be nuked or
  24. re-heated at will.  It's great with a shot of whiskey/brandy/rum!
  25.  
  26. -- lauri
  27.  
  28.  
  29.